Ne Pişirsek

Domatesin halleri

13 Ağustos 2012

Kızarmış pembe domateslerim var benim, kendi ellerimle diktiğim yetiştirdiğim. Hatta bir önceki sene yetiştirdiklerimin çekirdeğini kurtarak fide yapıp ekip büyüttüğüm. Nasıl ama çok meşakkatli görünse de keyifli değil mi? Özenle ekiyorsun, gözünün içine bakıyorsun ve büyüyorlar. Onu dalından koparıp yemenin verdiği hazzı bir kez de olsa yaşamanızı tavsiye ederim. Ben hatta bazen domateslerimi öylece saklamak istiyorum yıllarca. Kıyamıyorum koparmaya. E bu domatesleri saklasak da mı yesek saklamasak da mı yesek? Yıllarca saklamasam da aylarca saklıyorum ama. Nasıl mı? Yalın haldeki domateslerİ alıp yıkayıp önce dört parçaya ayırıyorum, rondaya koyup -i haline getiriyorum. Domateslerİ püre yapıyorum. Sonra -e haline getirip tencereyeE koyuyorum. Biraz tuz serpip iyice kaynatıyorum. Sonra -de haline getirip kaynarken kavanozlarDA kalması için ağzına kadar dolduruyorum. Kapaklarını kapatıp sıcakken ters çeviriyorum ki vakumlansın. Sonra -den haline getirip yazDAN kışa hazırlık yapıyorum. İşte benim domateslerin halleri…Herkese bu kolay ama sağlıklı yöntemi tavsiye ederim. Unutmayın biz küçükken kışın domates yoktu. Domates yazın olur, şimdi en güzel zamanı.

5 Comments

  • Reply bahar inam 13 Ağustos 2012 at 14:42

    Harikasın canım…Harikaaaaaaaaaaaa..Tavsiyene uyup yapılmış domateslerden yiyeceğim..

    • Reply Banut 13 Ağustos 2012 at 15:07

      bir de güzel menemen olur ki…

  • Reply evrimiseri 16 Ağustos 2012 at 15:55

    HArika! :) Ben pazardan aldığım domateslerle sos hazırlarken bu kadar mutlu olmuşken kendim yetiştirdiğim domateslerle yapsaydım eğer nirvanaya ulaşırdım tahminen :) Sağlıkla yemek nasip olsun inşallah

    • Reply Banut 16 Ağustos 2012 at 16:02

      nasıl güzel bir duygu anlatamam. Bir de koparırken domatesleri ağlamasam…o kadar gözünün içine bak olsunlar diye sonra püre yap kısmı bana çok dokunaklı geliyorrr

  • Reply nurşen kaplan 16 Ağustos 2012 at 17:17

    canım çektiiiii :) domatesleri yetiştirme kısmı çok hoş. püre yapabilir miyim bilmiyorum ama en azından küçük çapta da olsa bir deneyeceğim. siz böyle güzel uğraşları aklımıza sokmaya devam edin efendim :)))

  • Leave a Reply

    Berlin in Berlin ödül almış, ödülden çok filmdeki erotik sahne konuşuluyor, Uğur Mumcu öldürülmüş…Nihan’ın iki ülke ve 20 yıllık zaman dilimini kapsayan hikayesinin arka fonunda Türkiye’nin o yıllardaki sosyal ve siyasi panoraması var…

    Kitabı okurken Banu Tozluyurt’un tanınmış yazarlara; bir Banu’luk yer açın ben geliyorum diyen ayak sesleri duyuluyor…

    Nihan, Kamer ve Seval’i babaları cumartesi günleri halaları Ayla’nın oturduğu Kadıköy’e götürürdü. Belki de balıkçılar çarşısında balık alırken yanlarından geçtiniz. Ya da Üsküdar’dan Nihan’la aynı vapura bindiniz, yanyana oturdunuz… Hikayedeki gerçeklik duygusu o kadar geçiyor ki insana sokakta yürüyen bir genç kıza acaba bu Nihan’mı diye bakabilirsiniz…

    Lale Celepoğlu

    D & R    /    İdefix    /    Kitap Yurdu    /    Babil.com