Bahar böreği
Bu ara evde yiyecek ne varsa bitirmeye çalışıyorum malum uzun bir seyahate çıkacağız. Uzun zamandır yapmayı düşündüğüm bahar böreğinin zamanı gelmişti işte. Evde kalan...
Bir işletme hikayesi;Mira Balık
Üç kardeş...Kurtuluş'ta doğup büyümüş, Rum, Ermeni ve Türklerin bir arada yaşadığı, uzun sofraların kurulduğu, keyifli zamanların geçtiği bir mahallede büyümüş üç kardeş... Üçü de...
Lutenitsa
Babam 1 yaşında gelmiş Bulgaristan'dan buralara. Yani göçmeniz biz. Babaannem 90 yaşında olmasa hala oraya ait yemekleri yapardı da ben bugüne kadar hayatımda LUTENİTSA...
Tanıştırayım, Kumkuat kendileri
Bu hafta sonu filmimiz Kumkuat Reçeli. İncir Reçeli filmi kadar yoğunlaştım diyebilirim konuya, reçel yapmaya. Efendim önce kumkuat (kamkat) nedir onu anlatayım kısaca. Ben de...
Aaa siz aşure mi yapıyorsunuz?dedi
Efendim geleneksel aşure yapımım bugün itibariyle sona erdi ve aşureler konu komşuya dağıtıldı. Biraz sulu oldu bu sene ama tadı pek güzeldi, artık o...
Domatesin halleri
Kızarmış pembe domateslerim var benim, kendi ellerimle diktiğim yetiştirdiğim. Hatta bir önceki sene yetiştirdiklerimin çekirdeğini kurtarak fide yapıp ekip büyüttüğüm. Nasıl ama çok meşakkatli...
